Pui pe sare la cuptor cu salată fattoush

Ieri am zis că trebuie să fiu gospodar, să gătesc și eu ceva și să-mi las soția să facă altă chestie.

Am zis să fac pulpe de pui pe sare, că la asta mă pricep și cu salată fattouch. Salata am mâncat-o zilele trecute la prietenul George și am zis că pot să o fac și eu pentru că a fost tare bună.

So, avem așa.

Ingrediente: 

• Pulpe de pui
• Sare grunjoasă
• O salată
• 6-7 castraveți
• 4-5 fire de ceapă
• 4-5 lipii
• 3 roșii mari
• 2 lămâi
• 1 lingură de sumac (găsiți aici)
• concentrat de rodii (găsiți aici)
• 1-2 legături pătrunjel
• 8-9 frunze de mentă
• sare
• piper

Pulpele pe sare se fac super simplu. Nu este nicio filozofie, puteți să le faceți și dacă habar nu aveți să gătiți. Luați niște pulpe de la magazin, le spălați bine și aia este. Partea cu spălatul este cam scârboasă după mine. Pun mână în general pe orice, dar puiul asta îmi provoacă o senzație de greață. Pentru voi poate este mai ușor.

Apoi pregătiți o tavă în care puneți sare grunjoasă. Vă trebuie cam o pungă pentru o tavă plină. Ce vedeți mai jos este mai puțin de o pungă.

Puneți pulpele în tavă și băgați tava la cuptor. Eu am pus cuptorul la 180°, dar cred că nu este chiar farmacie. Să fie cald :)

Bun, în timp ce pulpele stau la cuptor pregătiți salata.

Spălați bine fiecare frunză de salată și rupeți-o cât mai mică, atât cât credeți că este potrivită pentru a încăpea ușor în gură.

După aceea tăiați castraveții, felii subțiri.

Apoi ceapa, rondele și roșiile cubulețe. Tocați apoi pătrunjelul și puneți-l peste.

Peste ceea ce aveți mai sus puneți zeama celor două lămâi.

Apoi o lingură plină de sumac.

Apoi amestecați.

Tăiați lipiile în bucățele de până la 3x3cm și le prăiți într-o tigaie cu ulei. Aveți grijă, lipa se prăjește foarte repede, ajunge 1 minut să o țineți în ulei.

După ce aveți lipia prăjită și răcită, se răcește repede nu vă faceți grijă, o turnați în bolul cu salată. Mai puneți apoi concentratul de rodii, aș spune vreo 50ml. Nu l-am măsurat, dar cam atât cred că am pus. De asemenea puneți sarea piperul și vreo 8-9 frunze de mentă proaspătă. Bănuiesc că merge și cu mentă uscată, eu am avut proaspătă.

Amestecați totul bine și mai puneți condimente în funcție de gustul fiecăruia.

Vedeți dacă este gata și puiul si acum puteți să mâncați cu încredere.

Ar trebui ca rezultatul final să arate ca în pozele de mai jos :)

Să aveți poftă ;)